Michael Dyllong

Sternekoch
Konzeptentwicklung
Fine Dining

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ABOUT

Moderne Gastronomiekonzepte

Eine überlegende Art zu kochen mit Spannung und vollem Geschmack steht bei mir im Vordergrund. Basierend auf der Grundlage von Qualität, Hingabe und persönlichem Charakter, gebe ich mich täglich nur mit dem Besten für meine Gäste zufrieden.

1* Michelin @ Palmgarden
1* Michelin @ iuma
1* Michelin @ The Stage

Spätsommer-Dinner:
Leichtigkeit trifft Raffinesse

10.09.2026
akzenta Dortmund

Reservierung Termin

DYLLONG X OVERKAMP

11.10.2026
Restaurant Overkamp, Dortmund

Reservierung Termin

Open Air Kitchen
Hafenkitchen

bis Mitte September
Dortmunder Hafen

Sternekoch meets Manz
– Ausverkauft –

27.11.2026
Weingut Erik Manz